ドゥニ バシュレ ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 正規品 Denis Bachelet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes フランス ブルゴーニュ 赤ワイン
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中古 11495円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：Z3803785981 | 発売日 | 2025/02/27 21:31 | 定価 | 11495円 | 型番 | 3471297847 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes
デレ、シルヴィー、ジュスティス、ジュヌ・ロワからなる村名ジュヴレ・シャンベルタン。このワインも樹齢80年になるヴィエイユ・ヴィーニュである。房も実も小さく、自然に凝縮したワインが生まれる。これぞジュヴレというがっしりしたストラクチャーだが、完熟した果実味がタンニンをオブラートのように包み込み、喉越しは滑らか。
| 生産者 | ドゥニ バシュレ Denis Bachelet |
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| ワイン名 | ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ Gevrey Chambertin Vieilles Vignes |
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| ヴィンテージ | 2020 |
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| 容量 | 750ml |
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| 解説 | パーカーポイント: (91 - 93)点 予想される飲み頃：NABachelets 2020 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes once again incorporates his holdings in Les Evocelles， which didnt produce enough grapes to merit a separate vinification. Bursting with aromas of cherries， raspberries， spices and licorice， its medium to full-bodied， deep and concentrated， with velvety tannins， lively acids and an elegant， seamless profile. (January 2022 Week 3， The Wine Advocate， 21st Jan 2022) |
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稀少性も相まってカルト的な支持を得ている生産者 ドゥニ バシュレ Denis Bachelet |
ドゥニ バシュレの畑は4ヘクタール強の小さな畑です。ぶどうの樹齢が高く、収量も多くありません。畑での剪定は厳しく、完璧ではない果実を排除することを徹底しています。この古木から造られるぶどうを除梗し、穏やかな抽出後、木樽に入れて熟成させます。新樽比率はグランクリュでは30-50％、村名クラスでは30-40％ほどです。また、果実の甘みをより効果的に引き出すことができると考え新たな樽会社のものを導入するなど樽の選別も厳密に行っています。 |
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