管理番号 | 中古 :Z5861467058 | 発売日 | 2025/02/21 07:12 | 定価 | 13000円 | 型番 | 3472993861 | ||
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カテゴリ |
商品概要 | 上越と言えば地酒。そのお供にはおつまみですよね!メイド・イン上越には、お酒との相性ピッタリなおつまみ(珍味)がそろっています。 地酒王国の奥深さとクセになる味で、贅沢時間をお過ごしください 【かんずりさきいか】 厳選したイカを乾燥させ、上越地域の名産「かんずり」に3日間漬け込み、低温熟成でゆっくり寝かせました。イカの持つ旨味に、「かんずり」のピリ辛と柚子の香りが加わり、クセになる味わいです。 【まるかじりメギス】 水揚げされたばかりの新鮮なメギスをまるごと魚醤干しにして、低温で乾燥しました。骨が柔らかく焼かずに骨ごと食べられ、サクサクとした食感が持ち味です。 【まるかじり甘えび】 上越沖で水揚げされた甘えびに魚醤をふりかけて、低温で乾燥しました。酵素を壊さずに乾燥させているので、旨味をぎゅっと凝縮。特に頭の部分は味噌の旨味をじっくり味わえます。 【鮫のワイン漬け】 鮫を食べる文化が根付く上越地域らしい珍味。気仙沼産の干した鮫肉を、日本のワインぶどうの父・川上善兵衛が創業した岩の原葡萄園製造の白ワイン「善」で漬けこみました。乾燥した鮫肉がお酒を吸い込んで、“半生食感”の柔らかさに仕上がっています。本来の鮫肉は淡白な味わいですが、噛む度に旨味とお酒の香りが口の中に広がります。 【ワイン漬け「鱈」】【ワイン漬極味「鮭」】 上越市にある岩の原葡萄園製造の白ワインを使った特製ダレで味付けした人気シリーズです。上質な鮭とばのスライスや干し鱈を、特製ダレに浸して、しっとりした食感の上品な味わいに仕上げました。そのまま食べるのはもちろん、軽く炙って食べるのもおすすめです。 【このまま食べれる焼幻魚】 日本海上越沖の深海に生息する深海魚「幻魚」。中でも上越市・名立漁港で水揚げされる幻魚は、凝縮された旨味が特徴です。獲れたての幻魚を寒風干しに近い方法で、丁寧に干物にしました。さらにこの干物を焼いて真空パックにしたのが「このまま食べれる焼幻魚」です。まさに袋を開けてスナック感覚でそのまま食べることができます。 事業者:上越特産市場 連絡先:0120-56-1093 検索ワード:食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料 |
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内容量・サイズ等 | かんずりさきいか:50g×1袋 まるかじりメギス:25g×1袋 まるかじり甘えび:12g×1袋 鮫のワイン漬け:26g×1袋 ワイン漬「鱈」:65g×1袋 ワイン漬極味「鮭」:30g×1袋 このまま食べれる焼幻魚:5尾入り×1箱 |
配送方法 | 常温 |
発送期日 | ご注文後、2~3週間を目途に順次発送いたします。 |
アレルギー | えび、小麦、乳、いか、さけ、大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
名称 | おつまみ(乾物・干物)セット |
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原材料名 | かんずりさきいか:いか(ペルー)、かんずり(唐辛子、糀、柚子、食塩)、乳糖、砂糖、食塩/ソルビトール、調味料、(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、保存料、(ソルビン酸K) まるかじりメギス:メギス(上越産)、魚醤(上越産) まるかじり甘えび:甘海老、魚醤(ニギス、大麦糀、塩) 鮫のワイン漬け:鮫(国内産)、ワイン、醤油、醸造調味料、還元水飴、鰹節エキス、唐辛子、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、pH調整剤、メタリン酸Na、アルコール ワイン漬「鱈」:鱈(ロシア産)、ワイン、砂糖、食塩、醤油/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、メタリン酸Na ワイン漬極味「鮭」:鮭(北海道産)、麦芽糖、ワイン、食塩、醤油、/調味料(アミノ酸)、トレハロース、メタリン酸Na このまま食べれる焼幻魚:幻魚(新潟産) |
賞味期限 | かんずりさきいか:製造日より180日 まるかじりメギス:製造日より120日 まるかじり甘えび:製造日より120日 鮫のワイン漬け:製造日より150日 ワイン漬「鱈」:製造日より150日 ワイン漬極味「鮭」:製造日より120日 このまま食べれる焼幻魚:製造日より180日 |
保存方法 | 直射日光を避け、冷暗所にて保存 |
製造者 | 【かんずりさきいか】横山蒲鉾店 新潟県上越市仲町3-7-8 【まるかじりメギス、まるかじり甘えび】土の香工房 新潟県上越市丸山新田183-1 【鮫のワイン漬け、ワイン漬け「鱈」、ワイン漬極味「鮭」】西沢珍味販売 新潟県上越市新保古新田535番地 【このまま食べれる焼幻魚】ゆめ企画名立 新潟県上越市名立区名立大町4280-1 |
事業者名 | 上越特産市場 |
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連絡先 | 0120-56-1093 |
営業時間 | 09:00~17:00 |
定休日 | 土曜・日曜・祝祭日・年末年始など |