山重・最高級玄米黒酢【薩摩黒壽】700ml×10本
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中古 16398円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：Z3990774921 | 発売日 | 2025/02/12 17:00 | 定価 | 16398円 | 型番 | 34867534061 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
商品情報
山重・最高級玄米黒酢【薩摩黒寿】700ml×10本
およそ200年の歴史を持つ醸造法は、福山酢独特ともいえるかめ壷仕込みです。
伝統製法で造られる【薩摩 黒壽】は、まろやかな味わい。香りやコクに深み。豊かな風味。
最高級黒酢。
黒壽の最大の特徴は、2年以上という長期の熟成期間です。
熟成期間が長いことで、壷酢特有の風味がまし、酸っぱさが丸くなり、玄米のもつ甘さがまろやかな味わいとなります。
玄米…原料米は光沢の良い黒酢造りに適したものを選んでいます。
水……鹿児島県福山町の地下水を使用しています。
糀…糀は酢づくりの第一歩としてもっとも神経を使います。熟練された黒酢職人により黒酢の命とも言える糀に息吹を吹き込みます。
黒壽の使用例
・黒壽とハチミツを1対1で混ぜ、お好みで薄めて（3〜10倍）お飲みください。
・牛乳で割るとヨーグルト状になり飲み易くなります。
・料理用として、油の多い料理や塩分の多い料理に使っていただきますと「美味しく」お使い頂けます。
名称：米黒酢
内容量：700ml
酸度：4.3%
原材料名：玄米
製造者：福山酢醸造株式会社（鹿児島県霧島市福山町福山）
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